| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | ||
| 鲅鱼 | 克 | 61千卡 | 121千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 超霸馅饼热量/卡路里1006千卡 | |||

1、鲅鱼去骨,用搅拌机打成馅。鲅鱼馅,猪肉馅,各种调料和在一起,拌匀。

2、面粉里加入适量温水,和成面团。盖上盖,防止面团变干。静置15分钟。

3、把面团摊成面饼。

4、在面饼上加入肉馅,葱花。

5、由一边向另一边卷成一条,盘起,做成圆饼。(哈哈,露馅儿了。)

6、平底锅里放油,饼,两面煎至金黄色。

7、(因为饼太厚,担心煎不熟,中途加了点儿水)盖上盖,焖至水干。

8、完成。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、增强免疫力、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、解热毒、止消渴等功效;可与茄子、银耳、扁豆搭配;与驴肉、海螺、羊肝相克,同食可能会引起不适;
鲅鱼的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提神、贫血、防衰老等功效;可与豆腐搭配;与牛肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与西红柿、紫菜、干辣椒搭配;与茶叶、地瓜、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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