| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 2030克 | 羊肉揪面片热量/卡路里2400千卡 | |||
 热量2400千卡,相当于挖煤400分钟消耗的热量360 | |||||
1、下面的步骤跟详解已经很细了，若还有问题请加卫星咨询：LshabaoY 先把面活好，醒着待用，和面时稍加点盐。活好后，将面团擀成面饼，两面擦上少许食用油，盖上保鲜膜醒着。
2、配料洗净，切好备用。注：我家妮不爱吃姜，所以我切大片，以便挑出来，大家可以切成碎末。
3、油烧热，羊肉爆锅，炒干水份。
4、放入葱姜，翻炒几下。
5、放入胡萝卜、土豆，继续翻炒一分钟。
6、放入菌类，翻炒一分钟。
7、这时依个人口味倒入些许味极鲜。
8、再放入些许蚝油。
9、倒入西红柿丁，翻炒。
10、这步我要说明一点：羊肉和醋在一起吃可能会引起不适，要不就不放。要不换肉。我爱吃醋，为了嘴可能就不顾这些了。
11、依个人口味倒入些许辣椒面翻炒，不能吃辣的此步可省去。
12、倒入适量开水，让配料们翻滚吧。
13、在配料翻滚的同时，将醒好的面饼切成宽条。
14、开始往锅里揪面片吧。
15、都揪完之后在锅里再煮两分钟。
16、关火，放适量的盐，放蒜苗(依个人口味，放什么青菜都行)。
17、成了
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精血、疗肺虚、温中暖下等功效；可与刀豆、辣椒、海参搭配；与海螺、百合、奶酪相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、胃肠蠕动、消食等功效；可与西兰花、狗肉、草鱼搭配；与水萝卜、白酒、柠檬相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、美容养颜、减肥等功效；可与醋、豆角、牛腩搭配；与石榴、圣女果、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、健胃消食、护肤等功效；可与圆白菜、芹菜、黄鱼搭配；与海蟹、胡萝卜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有化痰、补脾润肺、理气化痰等功效；可与鲫鱼、排骨、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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