| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 什锦猫耳朵热量/卡路里1060千卡 | |||
 热量1060千卡,相当于换床单424分钟消耗的热量150 | |||||
1、和面用温水+一点盐，揉好了醒一会，再揉揉再醒下。醒的时候抹一层油不宜干皮，或用保鲜膜盖上(三光：面光，盆光，手光）
2、分成100g左右的面团，撮成长条，刷上橄榄油盘好。
3、醒一会儿，就可以切成一公分的小段。
4、用大手指一压，一推即成。两手也同时做。为了推出来更好看些，突发奇想，找了米饭铲，在上面压
5、为了推出来更好看些，突发奇想，找了米饭铲，在上面压。好看
6、所有的麻什全家福，因为有油不怕重叠。
7、把土豆，茄子切丁。胡萝卜切丁或花样
8、锅内放油，爆葱蒜
9、放菜翻炒，加五香粉，盐、酱油。炒勻后加水煮开
10、放猫耳朵煮
11、煮熟后放味精，喜欢香菜的放些味道更美
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、美容护肤、抗衰老等功效；可与牛腩、豇豆、豆角搭配；与香雀、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、治胃癌、益肝等功效；可与凉薯、火腿、牛肉搭配；与乌鳢、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与西兰花、大米、黄豆搭配；与茄子、白萝卜、白酒相克，同食可能会引起不适；
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