| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 京东馅饼热量/卡路里1609千卡 | |||
 热量1609千卡,相当于骑马402分钟消耗的热量240 | |||||
1、面粉加温水合成略软的光滑面团，盖上湿布醒制30分钟
2、馅料：牛肉馅、小葱、花椒水（提前用开水泡制）
3、牛肉馅加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、姜末、糖（少许提鲜）食用油、香油搅拌均匀，再分三次加入花椒水一个方向搅上劲。
4、放入切好的小葱。
5、肉馅和小葱搅拌均匀
6、醒制好的面团分成三份，取一份擀成饼皮.
7、擀成饼皮，饼皮五分之四的地方都涂上馅，圆饼边缘留边。
8、如图所示，在饼皮空白处切上一刀。
9、空白处向上折、按五分之一地重复折叠圆饼。
10、卷成大约60度三角形
11、按紧饼边缘。
12、按紧饼边缘后，用手稍稍团圆，轻轻按压。
13、擀成厚饼，放入平底煎锅（煎锅中放少量食用油）
14、放入平底煎锅（煎锅中放少量食用油）
15、小火煎至两面金黄色，馅饼鼓起即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、滋阴等功效；可与藕、豆腐皮、牡蛎搭配；与荞麦、海虾、百合相克，同食可能会引起不适；
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