| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 桂圆干 | 克 | 178千卡 | 313千卡 | ||
| 红小豆 | 克 | 65千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 生炒糯米饭热量/卡路里1449千卡 | |||
 热量1449千卡,相当于吹小号580分钟消耗的热量150 | |||||
1、糯米淘洗干净后，需浸泡10小时以上。炒锅中放入适量猪油，烧至5成熟，倒入泡好的糯米翻炒均匀
2、大枣洗净去核，和红小豆、桂圆干一起放入炒锅，和糯米翻炒均匀，加入适量盐、白砂糖、花椒面翻炒均匀
3、锅中填入一小碗清水，继续翻炒，大火炒沸
4、淋入生抽，在饭上用筷子扎几个孔，转小火焖制20分钟，出锅撒入葱花即可
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、护发明目、壮气提神等功效；可与百合、桑葚、桂花搭配；与鸡肉、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止落发、消除疲劳、保肝护肝等功效；可与鲤鱼、牛奶、粳米搭配；与虾、螃蟹、银鱼相克，同食可能会引起不适；
桂圆干的热量313千卡（每100克）；具有健脾胃、惊悸、滋养补益等功效；可与绿茶、松子、甲鱼搭配；
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