| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 329千卡 | 302千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 1154克 | 奶油焗杂拌热量/卡路里2885千卡 | |||

1、土豆洗净带皮切块,和鸡蛋一起放入锅中蒸十五分钟

2、蒸熟的土豆去皮,碾碎成土豆泥

3、西兰花洗净分成小朵焯水后捞出,口蘑切片、图林根火腿切片、鸡蛋切片

4、炒锅中下入黄油,烧化后放入图林根火腿片,炒至火腿片微微卷起、散发出香味儿时加入盐和黑胡椒粉炒匀

5、下入口蘑片略微翻炒后,放入西兰花和土豆泥炒匀

6、放入淡奶油和牛奶炒匀

7、小火翻炒至粘稠状关火,加入鸡蛋拌匀

8、盛入烤箱可用的耐高温容器中抹平

9、表面撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪

10、烤箱200度预热,上下火烤十分钟即可

11、浓香四溢的“奶油焗杂拌”比西餐店里的还好吃哦!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、宽肠通便、健脾利湿等功效;可与牛里脊、豇豆、牛肉搭配;与香蕉、樱桃番茄、石榴相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与干辣椒、辣椒、生菜搭配;与鹅蛋、豆浆、柿子相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防便秘、防癌、治便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进生长、清热解渴、增强血管韧性等功效;可与枸杞、芥末、牛肉搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
马苏里拉奶酪的热量302千卡(每100克);有利含量:富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
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