| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 925克 | 浇汁冬瓜热量/卡路里1792千卡 | |||

1、冬瓜去皮切成0.5厘米的片,码盘中上锅蒸5分钟,上汽后计时

2、洋葱,胡萝卜,辣椒和肉切碎

3、冬瓜蒸好后把汤倒碗中备用

4、锅内放底油,下肉翻炒

5、倒入三种菜继续翻炒

6、然后放入生抽,花椒粉和蚝油继续翻炒

7、把蒸菜的汁倒入多炒一会,用中小火炒就可,再用湿淀粉勾芡,点上点味精,炒匀

8、最后将汁淋在冬瓜上
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止烦闷、解毒、润肤美容等功效;可与猪小排、菠菜、口蘑搭配;与海螺、红螺、红豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、胃肠蠕动、增加食欲等功效;可与卷心菜、大米、豆浆搭配;与辣椒、山药、苹果相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促消化、促进血液循环、挡辐射等功效;可与鳕鱼、花菜、茄子搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、帮助消化、降血压等功效;可与猪肉、牛肉、猪肝搭配;与虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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