| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 365千卡 | 73千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 香酥藕丸热量/卡路里760千卡 | |||

1、猪肉绞成泥,放入姜、葱、料酒拌匀。

2、藕用擦孑擦成泥。

3、把藕泥和肉泥拌在一起,加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、适量生粉搅拌匀均。

4、锅置火上,放油烧至六成热时,将拌好的藕泥挤成小丸子下油锅炸至表面金黄即可。

5、盛入盘内。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、益胃健脾、养血补益等功效;可与皮皮虾、鳝鱼、猪肉搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、润肌肤、润燥等功效;可与白萝卜、蕨菜、韭菜搭配;与杏、甲鱼、田螺相克,同食可能会引起不适;
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