| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼头 | 克 | 1366千卡 | 252千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 三文鱼头豆腐汤热量/卡路里1606千卡 | |||
 热量1606千卡,相当于街舞205分钟消耗的热量470 | |||||
1、鱼头洗净，沥干水分待用。
2、香菇、蝴蝶苗洗净，豆腐切成小块待用。
3、热锅下油，爆香姜片，把鱼头放入锅里，淋入少量料酒，盖上锅盖焖一会。
4、煎至两面微黄。
5、倒入适量的开水，没过鱼头为好，盖上锅盖，旺火烧5分钟。
6、加入豆腐，慢火再煮10分钟。
7、加入香菇煮2分钟，然后放入蝴蝶苗，撒入适量盐、胡椒粉、鸡精即可。
三文鱼头的热量252千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防慢性病、防治老年痴呆、健脾胃等功效；可与米饭、圣女果、柠檬搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、清热解毒等功效；可与秋刀鱼、三文鱼、草菇搭配；与菠菜、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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