| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 芝麻鸡肉饼热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡,相当于保龄球运动121分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡胸肉，虾仁洗净，切成丁备用。
2、葱，姜切末备用。
3、将切好的所有食材用料理机打成肉泥，取出后打入蛋液，加入少量盐，生粉，面粉，泡打粉。用筷子顺一个方向搅打肉泥，直至肉泥上劲。搅打过程可加入少量清水，使得肉泥更滑嫰。
4、平锅内放适量食用油，开火烧至油温7，8成热时。用汤勺宛起适量鸡肉泥放入平锅，用勺子背面轻轻压鸡肉饼成圆形，再放入少于熟芝麻粒。
5、一面煎至金黄色，翻另一面再煎至金黄色既可。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、活血通络、补虚损等功效；可与冬瓜、豇豆、茶树菇搭配；与芹菜、鲍鱼、糯米相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、防心肌梗死、催乳等功效；可与豌豆、油菜、娃娃菜搭配；与西瓜、南瓜、橙子相克，同食可能会引起不适；
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