| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 挂面 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡,相当于风帆冲浪运动105分钟消耗的热量180 | |||||
1、先倒入少量油，待油烧热(冒烟)后，放入姜和蒜。迅速倒入切好的西红柿，抄至出汁后，倒入适量水。待水烧开后，放入面条，面条9分熟时，倒入鸡蛋。然后放盐，味精，酱油，醋。再煮2至3分钟，盛起。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、祛雀斑等功效；可与三文鱼、西葫芦、豆腐搭配；与海蟹、草鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、防细菌感染等功效；可与百合、北极虾、荠菜搭配；与柿子、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有益肾、补虚损、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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