| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 螺肉 | 克 | 124千卡 | 59千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 920克 | 芦笋浓汤配螺肉饭热量/卡路里454千卡 | |||

1、芦笋取尖部洗净,胡萝卜少许,土豆一个去皮洗净,洋葱1/4,生菜叶少许,螺取肉去除内脏洗净,鸡蛋1个

2、芦笋入水焯熟

3、土豆切片,洋葱切碎,香菜切碎

4、胡萝卜切细条后入水焯熟

5、螺肉入水快速焯熟(待肉开始萎缩即可)

6、热锅放冷榨花生油,加热后放入土豆片翻炒,再放入洋葱碎,调入少许盐

7、翻炒后放入适量温泉水,大火烧开,小火炖至土豆熟

8、放入切碎的芦笋,放少许盐翻滚几下出锅,把螺肉切成斜纹刀后放入汤汁入味

9、稍微凉些,放入料理机,再放入少许牛奶和香菜碎

10、打成浓汤

11、鸡蛋搅打均匀后放入不粘锅摊成薄蛋饼,凉凉后切成丝,此时的丝比较松脆

12、装盘即可
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、促进胎儿大脑发育、消除疲劳等功效;可与白果、海参、豆腐搭配;与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克,同食可能会引起不适;
螺肉的热量59千卡(每100克);具有解暑、利尿、清热等功效;可与蒜、白菜、车前子搭配;与肥牛、文蛤、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促进消化、防癌等功效;可与黄豆、西瓜、香菜搭配;与苹果、樱桃、辣椒相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、消炎、促进消化等功效;可与苹果、羊排、猪骨搭配;与皮皮虾、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、和中养胃、健脾利湿等功效;可与牛肉、醋、牛腩搭配;与樱桃番茄、柿子、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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