| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 拉面 | 克 | 1038千卡 | 173千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1724克 | 炸酱面热量/卡路里3677千卡 | |||
 热量3677千卡,相当于开车1226分钟消耗的热量180 | |||||
1、五花肉去皮切小丁，我切得比较长条，炸出来口感好点。
2、用了一半蘑菇切丁丁，备用。
3、用锅摊了个蛋皮备用，加了点油开始炒肉丁。
4、炒到肉丁变白色就可以加进去蘑菇丁，继续炒。
5、放两勺豆瓣酱两勺沙茶酱一小勺盐一把葱花继续炒。
6、炒出红油后，用生粉加一点点老抽和水打芡淋上去继续翻炒。
7、收汁收到差不多就可以盛起来备用了。
8、蘑菇切片片白灼一下沥干水备用。
9、摊好鸡蛋皮切丝备用。
10、青红椒，青瓜胡萝卜切丝备用。
11、煮好拉面过下冷码进盘子里面，把青椒丝，红椒丝，蛋皮丝，蘑菇片，胡萝卜丝，青瓜丝整齐摆盘。
12、淋上做好的炸酱，阳光打下来，感觉太美好了！
13、拌一拌开吃啦！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、润燥等功效；可与白菜、南瓜、蘑菇搭配；与鲫鱼、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
拉面的热量173千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
沙茶酱的热量757千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增加食欲等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、防癌等功效；可与蜂蜜、菠菜、草鱼搭配；与木瓜、苹果、山楂干相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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