薯泥&焗虾的热量和减肥功效

1、我称这个虾为大头虾…用刷子认真刷洗干净，剪掉长长的胡须，保留双爪（爪子里面的肉最嫩），沥干水备用

2、三分之一个洋葱切粒，蒜一瓣切粒

3、尽量放多点黄油，几滴橄榄油热锅融化，切记不要大火，中火

4、不用等黄油全部融化开，加入蒜跟洋葱炒香，并加上些许胡椒粉

5、如图将虾平铺在洋葱上，盖上锅盖，三四分钟，中途偶尔推一下平底锅，感觉一下有没有粘锅，全程不用加水

6、三四分钟后，用筷子翻开另一面，再撒上胡椒粉，盖上锅盖再三四分钟，因为大头虾好好大头，必须久点时间。如果担心焦，可以偶尔用筷子铲几下锅底。

7、全程大概八分钟可以了，再迟点恐怕肉质过熟。至于马铃薯，煲南瓜汤时已经将薯仔连皮清洗干净切对半放进去蒸。煮好虾的时候，薯仔刚好可以取出，配少许盐，柠檬汁，还有丘比牌沙拉酱压成泥，没有器具就直接用手，当然可以带一次性手套…最后摆盘放少许薄荷叶。而虾可以吃的时候挤几滴柠檬汁