| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 266克 | 黑胡椒粒杏鲍菇炒肉片热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡,相当于溜旱冰35分钟消耗的热量450 | |||||
1、杏鲍菇打斜切片，猪肉切片，葱姜切丝，小米辣切粒
2、杏鲍菇开水焯软沥干水分备用，肉片加入淀粉味精五香粉腌制两分钟。
3、热锅凉油开始煸炒肉片，葱姜丝入锅一齐煸炒。
4、放入少许生抽上色，少许糖提味，翻炒下接着倒入之前焯好的杏鲍菇，放盐入味继续翻炒加入鸡精味精，最最关键的一步，也是精华所在奥，洒入现磨的黑胡椒粒，关火出锅！(有人问用胡椒粉行嘛？本人试过，绝对没有胡椒粒的口感好奥！)
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补肾气、滋肝阴等功效；可与白菜、菜花、芒果搭配；与雪梨、菠菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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