| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 鱼香鹌鹑蛋热量/卡路里577千卡 | |||

1、鹌鹑蛋洗净煮熟,剥去外壳

2、黄瓜洗净去皮切丁

3、鹌鹑蛋和黄瓜丁摆入碗中,放入少许盐、味精、生抽,入蒸锅蒸10分钟

4、炒锅倒入少许橄榄油,加入料酒、盐、味精、胡椒粉、生抽、辣椒油、水淀粉、香油勾成芡汁,浇在碗中即可
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有调补、美肤、缓解失眠等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、健脑安神、解毒消肿等功效;可与豆腐、鱿鱼、黑木耳搭配;与圣女果、葵花籽、橙子相克,同食可能会引起不适;
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