| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | ||
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | ||
| 总量 | 1190克 | 羊排沙茶辣菜面热量/卡路里2311千卡 | |||
1、备料,准备好食材。
2、煮羊排,羊汤备用。
3、用羊汤煮面,荞麦面抗煮,要煮3~5分钟或更久,面条无实心即为熟,煮面时可以加少许盐,如果想吃干拌面,可以捞出后沥水备用,反之亦然。
4、金针菇焯水。
5、摆盘,面条垫底,羊排,金针菇,辣白菜拂面,撒葱姜蒜末,淋入沙茶酱汤,也可以放一个鸡蛋,成品会更上镜一点,我家当时没鸡蛋了,汗颜。
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健脑、亮发、修复胃粘膜等功效;可与茄子、萝卜、白果搭配;与豆瓣酱、菖蒲、梨相克,同食可能会引起不适;
辣白菜的热量35千卡(每100克);具有促消化、除烦解渴、增强抵抗力等功效;可与火腿、山楂、鲤鱼搭配;与兔肉、羊肝、山竹相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、预防过敏、促进智力发育等功效;可与油菜、豆腐、猪肚搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
沙茶酱的热量757千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、增加食欲等功效;
荞麦面的热量304千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有下气宽肠、健脾益气、健脾消积等功效;
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