| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 834克 | 牛奶紫薯发糕热量/卡路里1806千卡 | |||
 热量1806千卡,相当于跳台滑雪258分钟消耗的热量420 | |||||
1、切紫薯
2、切成酱紫，放碗里
3、放锅里蒸，用的是高压锅，大概上汽了之后十多分钟就好！
4、在蒸紫薯的时候切红枣，去掉核。
5、洗好枸杞，晾一下
6、将蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥，和面粉一起拌，加上牛奶
7、加上牛奶之后加酵母粉，将面粉继续加，继续拌
8、放入葡萄干拌
9、拌好的样子。
10、分两个小盆装，盆里先抹一层植物油，方便蒸好后脱模。
11、点缀枸杞和红枣。
12、放蒸锅里，将蒸锅稍稍加热，盖上盖子，保暖，可以加速酵母粉发酵。大概30分钟，它就胖起来了，证明发酵成功。不能太热，太热酵母就热死了，太冷酵母不发。
13、发好了就开大火蒸，大概蒸35分钟，关掉火，不开盖。焖30分钟后，开盖。
14、脱模出来，切，摆盘，凹个造型！
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、减肥、增强免疫力等功效；可与猪排、水芹菜、牛奶搭配；与圣女果、鸡胸肉、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、增强免疫力、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、改善睡眠、润肠等功效；可与黑豆、草莓、香蕉搭配；与米汤、果汁、香椿相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防肿瘤、暖肾、缓解神经衰弱等功效；可与糯米、蜂蜜、薏苡仁搭配；与海鲜、虾、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抑制癌细胞、抗炎、滋养阴血等功效；可与冬瓜、乌鸡、大葱搭配；与螃蟹、鱼肉、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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