| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 9千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 千张结笋干冬瓜煲热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡,相当于割稻140分钟消耗的热量198 | |||||
1、千张结、笋干、冬瓜、青红椒、姜、蒜、洋葱。
2、油、盐、胡椒、郫县豆瓣。
3、冬瓜去皮、洗净、切块，再有皮的一面切花刀。
4、笋干泡发洗净备用。
5、青红椒切块，姜切片、蒜拍破。
6、锅中油烧热，爆香姜蒜，下千张结翻炒。
7、加入熟五花肉炒匀。
8、加入盐、胡椒，加点水焖煮2分钟。
9、盛入砂锅内。
10、倒入适量的水，大火煮开、小火慢炖煮5分钟。
11、加入笋干，煮2分钟。
12、再加入冬瓜，煮2分钟。
13、加入2茶匙郫县豆瓣，继续煮上3分钟。
14、放入青红椒洋葱，开锅后，调味即可。
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止烦闷、利尿消肿、清热化痰等功效；可与鲤鱼、仔鸡、绿豆芽搭配；与山竹、醋、红豆相克，同食可能会引起不适；
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