四股辫子老式吐司的热量和减肥功效

1、酵头的材料备好。

2、将酵头原料放在一起混匀。

3、放冰箱冷藏一夜，拿出来的面团内部呈蜂窝状。

4、主面团的材料备好。

5、将酵头原料与主面团中除黄油以外的原料放在一起，揉至面筋扩展后，加入黄油揉至完全阶段。

6、开始基础发酵。

7、发到两倍大。

8、分割成一个40g左右的24个面团。

9、松弛完毕后，取4个面团搓成长条

10、松弛完毕后，4根为一组，顶端捏紧，自左向右依次为1234。

11、以4过2。

12、1过3

13、1过3.

14、2过3。

15、如此重复，直到编完。

16、编好的四股麻花，进行二头折叠，把折叠的面团放入吐司盒里进行最后发酵

17、编好的四股麻花，进行二头折叠，把折叠的面团放入吐司盒里进行最后发酵。

18、发到8分满，以180°烤30分钟190°烤10分钟，出炉后立即刷上黄油。

19、成型。

20、成型。