| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛柳 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 番茄炒牛柳热量/卡路里367千卡 | |||
 热量367千卡,相当于烤面包92分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛柳洗净，沥干水，放入碗中加入橄榄油、蛋清，放入生抽、老抽、生粉。
2、热锅冷油，有黄油可以加入一点，下牛柳翻炒，七成熟后，牛柳抛开，放入番茄炒出汁水，翻牛柳盖上。
3、放上葱，洒上黑胡椒，根据个人口味放盐，起锅。
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、养阴凉血、祛雀斑等功效；可与西兰花、鲫鱼、菜花搭配；与青鱼、白酒、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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