金银蛋菜炒饭的热量/卡路里_金银蛋菜炒饭的做法

1、将蛋清、蛋黄和咸蛋黄分别炒熟，咸蛋黄需要炒成泥状，备用。
2、胡萝卜切丁，用热油炒熟(由于胡萝卜中的胡萝卜素是油融性的，用油预先炒熟可以帮助释放营养素)；黄瓜为了保持爽脆的口感，切丁即可；
3、青菜洗净切小丁，用刚才炒胡萝卜的油炒熟；用炒胡萝卜的油主要是不让饭太油；备用；
4、炒锅下油，只要用油把锅润一下即可，多余的油倒出；油温无需太高，加入冷却了的米饭炒制，用炒勺压扁饭块(不要用切的动作，以免米粒碎掉)，并多多翻动(会颠勺就更好)，一直炒到米粒粒粒分开，并有米粒开始"跳舞"时，加入盐作为底味，盐要少，因为还有咸蛋黄；然后按顺序加入炒过的咸蛋黄、蛋清、蛋黄、胡萝卜丁、黄瓜丁、青菜，每加入一样配料都应该炒匀；翻炒后即可装盘啦！因为是给小孩吃，所以就不加味精了。
5、装盘时可再加点胡萝卜丁，就更加漂亮啦！

米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、止泻、消除疲劳等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、清热解毒、利尿等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；

咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、菠菜、北极虾搭配；与桔子、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、健脑安神、降血糖等功效；可与虾米、苹果、墨鱼搭配；与柑橘、芥蓝、番茄相克，同食可能会引起不适；

金银蛋菜炒饭的热量和减肥功效