| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生仁 | 克 | 1490千卡 | 298千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 811克 | 花生炒肉热量/卡路里3027千卡 | |||
 热量3027千卡,相当于干农活378分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好花生仁
2、用开水浸泡，
3、浸泡以后用手把花生仁红皮挤掉
4、拿出准备好的猪肉，我的都是瘦肉，也可以用五花肉，
5、肉可以切片，可以切丝，也可以剁末，不适合肉块，小时候一般都是肉末，现在大部分都是肉丝或者肉片，不过肉不宜切太大，
6、先把肉在开水里绰一下，这样更卫生
7、用漏勺控出肉里面出来的白沫
8、锅里加油，倒入葱花，姜丝编炒，差不多时候倒入肉丝继续编炒，在依次放入盐，生抽，老抽，料酒
9、肉炒好以后倒入花生仁，翻炒到花生变色，有香味飘出再放点盐，十三香，鸡精
10、香喷喷的花生炒肉出锅了，准备好勺子挖着吃吧
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补脾、降血压、滋养调气等功效；可与粳米、芹菜、南瓜子搭配；与河蟹、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、生津液、滋肝阴等功效；可与圆茄子、香芋、洋葱搭配；与明虾、红螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有冠心病、高脂血症、润肠等功效；
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