食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
油豆腐 | 克 | 245千卡 | 245千卡 | ||
海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | ||
鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
总量 | 1764克 | 麻辣烫热量/卡路里1781千卡 | |||
热量1781千卡,相当于开会1187分钟消耗的热量90 |
1、准备材料。
2、香肠两面各浅浅的斜切一刀。 全部用竹签串起来。
3、香菇洗净,顶部切十字花。
4、海带洗净,切菱形块。
5、莲藕洗净去皮,切厚片。
6、土豆洗净去皮切厚片。
7、豆腐皮洗净,切粗长条。
8、葱姜蒜切段。
9、油锅烧热(比平时做菜多1倍),放入葱姜蒜,
10、小火,煸炒至葱段微微变焦黄。
11、放入香辣酱,小火,煸炒至出红油。
12、放入清水,(鸡汤、猪骨汤、牛骨汤最好)至锅的8分满即可。调入盐、(鸡粉)、胡椒粉调味。
13、煮开后,捞起葱姜蒜(也可以不捞,只是为了汤看起来清),放入串好的串,烫熟即可。
14、蘸料:
芝麻酱 2勺 花椒油 1勺 香油 1勺 蚝油 1/2勺 韭菜花 1/4勺 生抽 1勺 蒜泥 适量 白糖 1/4勺 熟芝麻适量
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、延缓衰老、抗血栓等功效;可与芹菜、荸荠、草鱼搭配;与鹌鹑蛋、鸽肉、明虾相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有止汗、止咳消痰、保护心脏等功效;可与后臀尖、猪天梯、猪肉丁搭配;
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防高血压、清洁肠胃、清肺健肤等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿消肿、防癌、排铅解毒等功效;可与豆腐、排骨、圆生菜搭配;与猪血、白酒、柿子相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、美容养颜、益气等功效;可与牛腩、豆角、黄瓜搭配;与樱桃番茄、西红柿、柿子相克,同食可能会引起不适;
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