| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 香脆藕饼热量/卡路里1055千卡 | |||
 热量1055千卡,相当于跳台滑雪151分钟消耗的热量420 | |||||
1、把藕擦成细丝。
2、细丝中加入盐、淀粉、胡椒粉、面粉，倒入水揉成饼状。
3、把鸡蛋打成液。
4、锅中倒入油，每一块饼下锅前沾满蛋液。
5、饼在锅中炸定型。再复炸一遍。
6、完成。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、补脾、改善肠胃等功效；可与牛蒡、黄鳝、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、延缓衰老等功效；可与西红柿、圆生菜、菠菜搭配；与糖精、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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