| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 490千卡 | 144千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 244千卡 | 349千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 1616千卡 | 898千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 961克 | 巧克力蛋糕热量/卡路里2915千卡 | |||
1、巧克力加牛奶融化,稍凉加色拉油在加入可可粉搅匀,加如低粉拌匀,最后加入蛋黄,备用,将蛋白糖,塔塔粉打至湿性发泡后与蛋黄部分分两次拌匀,上火180,下火160.考20分钟既可
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、解热烦、防细菌感染等功效;可与玉米、桂圆肉、洋葱搭配;与桔子、田鸡、兔肉相克,同食可能会引起不适;
塔塔粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有帮助蛋白起发等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、治疗便秘、预防便秘等功效;可与蜂蜜、木瓜、桃搭配;与枣、橙子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
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