| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里1550千卡 | |||

1、把鸡腿肉切成丁,用料酒,盐胡椒粉,鸡蛋清拌均放置十分左右
2、锅内放油,七层热时放入鸡块炒熟,再放豆瓣酱炒最后放葱姜蒜爆炒
3、最后把糖,酱油,味精,淀粉调成汁浇入再炖三分钟既可
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、活血脉、补虚损等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止血、清咽止咳、滋养调气等功效;可与猪蹄、红酒、莲子搭配;与螃蟹、蕨菜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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