| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 红烧肉炖土豆热量/卡路里1495千卡 | |||
 热量1495千卡,相当于做头发598分钟消耗的热量150 | |||||
1、先把大块五花肉煮10分钟，加入姜，八角3个，适量花雕。目的是去掉肉腥和杂质，煮好的肉也比较容易切～
2、捞出切块，我切得比较大，喜欢小块的可一切的小一点～
3、我拿肥肉熬出来的油，加姜，煸到姜焦黄加糖。准备熬糖色～
4、这是没加酱油前，熬出来的糖色～
5、加生抽，老抽，花雕适量，再加八角3个翻炒5分钟。加两碗水。炖15分钟。
6、15分钟后，加入土豆和盐，感觉水不够可以适量加一点，然后盖上锅盖炖30分钟，具体时间看收汁和肉的松软度可以加减
7、我炖的比较酥～
8、装盘～这是只有一半的量，盘子里装多了，拍出来不好看～
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、和胃、减肥等功效；可与牛腩、牛肉、黄瓜搭配；与樱桃番茄、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、补充蛋白质等功效；可与大蒜、紫菜、茄子搭配；与菊花、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
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