| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 馒头热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡,相当于郑多燕小红帽251分钟消耗的热量360 | |||||
1、紫薯蒸熟，趁热加白糖，捣成泥状
2、面粉加水，色拉油，鸡蛋，酵母混合揉面，揉至一半时，拿出100克和紫薯泥混合揉面
3、两个面团揉至三光，放在面盆盖上盖子，放温暖处发酵2倍大，继续拿出来揉面，排除气体
4、刺猬造型：50克，捏出一个尖做嘴巴，用剪刀剪出刺，尾巴捏尖。 玫瑰：面皮10克，5个，花蕊5克，面皮整齐摆好，用筷子在中间压痕，把花蕊放进卷起来，卷好一分为二整整型。梅花：白皮30克，紫芯20克像包子包起来，搓圆，压扁，用刀切，中间留白，把边翻下身
5、第二次发酵，放在蒸笼上保持温度70度左右，20分钟，最后大火蒸15分钟，期间用冷水撒一下馒头。
6、注意事项：我放在玻璃阳台太阳底下1个小时。 整个过程要不断用干粉，温水
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、减肥、抗衰老等功效；可与猪小排、猪排、米面搭配；与大花蟹 、鸡翅、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗菌抑菌、止咳等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
