| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡,相当于风帆冲浪运动81分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡肉切丁，胡萝卜切丁，姜蒜葱切好，酱油葱白调汁。
2、锅里放油，鸡肉炒七熟装盘。
3、底油放姜蒜辣椒爆香，在放豆瓣酱炒出红油放胡萝卜炒。
4、倒入炒好的鸡肉翻炒几下，在继续倒入酱汁。放适量盐，鸡精，调料。
5、出锅前用水淀粉勾芡。
6、快速翻炒几下收汁放葱花装盘。
7、开吃啦。
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、润肺祛痰、解毒生津等功效；可与鳕鱼、莴笋、西瓜搭配；与白酒、樱桃、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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