| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪通脊 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 烤牙签肉热量/卡路里1192千卡 | |||
 热量1192千卡,相当于钢铁厂工作149分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪肉切成小小的块，加入所有辅料，拌匀，腌制半小时。
2、用牙签串肉块，三个一串。再用刷子均匀刷上玉米油。
3、保持200摄氏度，定时15分钟，加热10分钟后，烤篮取出把肉串翻翻，用刷子刷上适量辣椒粉、孜然粉、椒盐。继续加热直到烤熟取出。
4、炸好的肉串放入盘中，根据个人口味，还可以适量加入辣椒粉、孜然粉，利用肉串的热气激发出香料的香味，香喷喷好吃看得见！
猪通脊的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、滋阴等功效；可与洋葱、豆腐皮、丝瓜搭配；与牛里脊、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、祛寒除湿、理气开胃等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃消食、胃肠胀气、降血糖等功效；可与虾、圆白菜、羊肉搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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