| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 醋溜白菜热量/卡路里1188千卡 | |||

1、木耳泡发,食材切片

2、加油,葱蒜姜爆锅,先炒肉加酱油后翻炒后盛出,加白菜炒至软,再加木耳后将肉倒入,一块翻炒时加入十三香盐等配料,最后加入醋

3、临出锅前加入淀粉水勾芡,最后翻炒几下出锅
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、滋肝阴、解热毒等功效;可与银耳、木瓜、香菇搭配;与菊花、鲫鱼、茶叶相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、轻身强智、治疗便秘等功效;可与枣(鲜)、芦荟、草鱼搭配;与海螺、鸭翅、萝卜相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通利肠胃、促进消化、帮助消化等功效;可与甜椒、辣椒、山楂搭配;与羊肝、山竹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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