| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 消化饼干 | 克 | 473千卡 | 473千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 6寸巧克力乳酪蛋糕热量/卡路里2441千卡 | |||
 热量2441千卡,相当于午睡3051分钟消耗的热量48 | |||||
1、将100g消化饼干用擀面杖碾碎，加入黄油，搅拌均匀
2、倒入6寸模具中，用勺子压平
3、奶油奶酪室温软化，坐在有热水的盆中，用打蛋器搅拌顺滑
4、加入白砂糖，继续搅拌均匀
5、分两次加入鸡蛋，搅拌均匀
6、将装有奶油奶酪混合物的容器从热水中拿出，倒入淡奶油搅拌均匀
7、用锡纸包裹住蛋糕模的底部，最好包两层，放入烤盘，注入热水，预热烤箱160℃，中层，上下火，160℃55分钟，170℃5分钟，再闷8分钟即可
8、将黄油，淡奶油，巧克力，隔水加热融化，搅拌均匀。乘巧克力溶液温热时倒入烤好的乳酪蛋糕上【必须是温热，不能太烫】，抹平。
9、放入冰箱4小时即可。
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与苋菜、玉米、牡蛎 搭配；与茶叶、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、滋阴等功效；
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