| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 苦瓜焖鱿鱼热量/卡路里273千卡 | |||
1、苦瓜洗净切片,放一点盐抓匀腌一下。
2、鱿鱼切好放盐、生粉、生抽和姜丝一起抓匀腌10分钟。
3、起油锅,放入苦瓜,加点清水炒3分钟。
4、放入腌好的鱿鱼一起翻炒2~3分钟,然后盖上锅盖焖3分钟。
5、出锅。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护机体、美容肌肤、抗氧化等功效;可与彩椒、茄子、鸡蛋搭配;与猪大排、豆腐、猪骨相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防糖尿病、防治贫血、缓解疲劳等功效;可与木耳、黄瓜、鸡腿菇搭配;与番茄酱、茶叶、茄子相克,同食可能会引起不适;
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