| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 638克 | 雪菜笋丁炒肉丝热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡,相当于固定脚踏车99分钟消耗的热量420 | |||||
1、原料图。
2、笋子剥去外壳，切成小丁，用开水焯1分钟，捞出沥干水分；葱姜蒜切末、干辣椒切小段。
3、猪瘦肉切成丝，加盐、料酒腌制15分钟；雪菜切成一厘米左右的段。
4、锅烧热倒入油，下姜蒜末和干辣椒小火炸香。
5、倒入肉丝翻炒。
6、继续翻炒至变色。
7、调入盐、糖、酱油，翻炒均匀。
8、随后倒入笋丁和雪菜。
9、翻炒3分钟左右，调入鸡精，撒入葱花即可。
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、化痰止咳、减肥等功效；可与猪腰、苦瓜、莴笋搭配；与羊肝、羊肉、豆腐相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有抗癌、解毒消肿、祛风散血等功效；可与鸭肉、黄鱼、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解热毒、止消渴等功效；可与洋葱、蕨菜、苋菜搭配；与首乌、海虾、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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