| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 658克 | 黑森林蛋糕热量/卡路里2912千卡 | |||
 热量2912千卡,相当于铲东西485分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋清蛋黄分离，蛋黄内加入20克糖粉，色拉油，牛奶，搅拌均匀。
2、低粉，可可粉过筛，搅拌均匀。加入朗姆酒，拌匀。
3、蛋清分次加入糖粉，用打蛋器搅打至提起有尖角。
4、分三次把打好的蛋清加入面糊，上下翻拌均匀。
5、倒入模具，放置烤箱中层，上下火160°烤50分钟。
6、把蛋糕横切成两片（技术好的可以切成三片），在中间抹上樱桃果酱。淡奶油加适量糖粉打发，抹在果酱上面，然后把蛋糕叠加整齐。
7、将蛋糕表层抹上奶油，撒上巧克力屑。
8、用喜欢的水果点缀蛋糕表面，完工。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与韭菜、百合、玉米搭配；与桔子、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、调味、止咳等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治近视、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与果汁、雪莲果、红枣相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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