| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭翅 | 克 | 644千卡 | 143千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 吮指香卤鸭翅热量/卡路里661千卡 | |||
 热量661千卡,相当于听音乐661分钟消耗的热量60 | |||||
1、处理干净的鸭翅
2、香料
3、锅内放清水，加料酒，姜片，大火煮开
氽水二分钟，沥干水分备用
4、氽水后的鸭翅
5、热锅热油，放入鸭翅炒二分钟
6、加入姜片，蒜片，大葱爆香
7、倒入白酒，和老抽翻炒均匀
表面上色后
8、加入开水
然后放下八角，桂皮，甘草，小茴香，香叶，陈皮
加盖大火烧开。
转小火焖煮二十分钟
至汁浓稠，加盐鸡精。。就可以出锅了
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、补血行水、清热健脾等功效；可与山药、豆豉搭配；与甲鱼、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、预防高血压等功效；可与基围虾、明虾、豆豉搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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