| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 葱油饼热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于垒球273分钟消耗的热量240 | |||||
1、将3大汤勺面粉放入碗中，加入适量水，搅匀成水糊
2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄加入面糊中搅拌均匀
3、小香葱切一厘米长小段，拌入面糊中，加入适量盐和鸡精
4、将蛋清搅打至发泡，变成乳白色泡沫即可
5、将蛋清加入面糊搅拌均匀，滴入香油
6、热锅冷油下面糊，小火煎至两面金黄即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、荠菜、干贝搭配；与牛奶、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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