辣子鸡的热量和减肥功效

1、鸡脯肉洗净

2、切丁，用加白酒的冷水泡十分钟

3、调制腌鸡料：炸鸡粉，料酒，孜然粉，辣椒粉，花椒粉，蛋清，鲜贝露，鸡精，小苏打

4、将鸡丁腌制二十分钟

5、这个过程中准备其他配料：切洋葱，辣椒，拍蒜瓣，片姜片

6、锅中倒油，将鸡丁沥净水分，小火煎炸

7、时不时用筷子扒拉一下，别让鸡丁粘在一起，炸至八分熟盛出，沥尽油分

8、入锅再炸，可放几片洋葱，增添香味，炸好盛出，沥去油分

9、将所有材料一起下锅，翻炒出香味

10、盛盘，撒些椒盐粉

11、上桌