| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 482千卡 | 321千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 938克 | 秋季清润橙酱热量/卡路里1158千卡 | |||
1、橙子剥皮,橙肉用手一块块剥下来,把中间比较硬的经络去掉。橙子皮切块。柠檬也同样处理。
2、橙子皮和柠檬皮,加1勺盐擦洗。去除皮上的蜡。
3、1勺盐,加纯净水泡1个小时以上。
4、1勺盐,将橙子皮煮10分钟。皮都弯了,就捞出放纯净水备用。
5、把果肉和果皮,加适量水,放入搅拌机,打碎,越碎越好。
6、全部倒入高压锅,上汽后小火10分钟。

7、冰糖和纯净水先煮开,煮的有点粘稠了,加入刚才高压锅内的果酱。一起炖煮,差不多15分钟,中小火把水收干即可。

8、放凉后,加入蜂蜜拌匀。根据个人口味可以多加点蜂蜜。
橙子的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止渴、生津止渴、解油腻等功效;可与蜂蜜搭配;与蛤蜊、虾、河蚌相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有延缓衰老、清热化痰、生津等功效;可与马蹄、三文鱼、蜂蜜搭配;与牛奶、胡萝卜、橘子相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有化痰止咳、祛脂降压、养阴生津等功效;可与银耳、银杏、鸭梨搭配;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、杀菌、促进胃肠蠕动等功效;可与牛奶、茼蒿、雪花梨搭配;与鲫鱼、北豆腐、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、清污解毒、除脂美容等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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