| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1505克 | 豆角焖面热量/卡路里2477千卡 | |||
 热量2477千卡,相当于混凝土工作354分钟消耗的热量420 | |||||
1、原料：手擀面一斤，豆芽，肥瘦肉各2两切成片，豆角和蒜薹切断备用，西红柿切块备用。
2、把切片的肥肉用小火慢慢炸出油来。
3、炸出肥肉里的油以后，把火开到最小，放姜片、花椒、大料爆香。
4、爆出香味后放入瘦肉大火翻炒至肉片变色。
5、继续放切好的西红柿，豆芽，豆角和蒜薹翻炒。
6、放2滴酱油和2勺盐翻炒2分钟。
7、菜锅底，把面放在菜上面，均匀的铺开，加入250毫升的凉水。
8、大火5分钟，该小火10分钟，一共15分钟就可以关火，关火后在焖5分钟后在揭开盖子撒一些鸡精，把面和菜拌均匀就好。
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有改善贫血、益精气、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、美容护发、抗疲劳等功效；可与鲫鱼、牛肉、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑、补肾、温补等功效；可与大蒜、木耳、鸡肉搭配；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、生津止渴、抗癌等功效；可与豆腐、菜花、芥蓝搭配；与黄瓜、咸鱼、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与卷心菜、丝瓜、茄子搭配；与龟、黄豆、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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