| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1218千卡 | 203千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 977克 | 啤酒焖羊肉热量/卡路里1369千卡 | |||

1、羊肉在水中煮开后去除血水捞出洗净

2、准备大料

3、青蒜切段

4、锅中放点油煸香大料

5、放入羊肉煸炒一会

6、放老抽、生抽

7、放冰糖

8、放盐

9、倒入啤酒,浸没羊肉,大火煮开后改小火焖1小时半左右

10、羊肉酥烂时收汁放入青蒜再煮一分钟左右即可
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有疗肺虚、抵御风寒、助元阳等功效;可与豆腐、刀豆、白果搭配;与豌豆苗、西瓜、赤小豆相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、帮助消化、开胃健脾等功效;与扇贝、贻贝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、排毒清肠、改善肝功能等功效;可与莴笋搭配;
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