| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1053克 | 蒜香酱饼热量/卡路里2755千卡 | |||

1、和面。用温水,面与水比例为2:1。面饧20分钟。

2、所有配料,除了芝麻和色拉油外,取适量打碎。加入两勺水,待用。

3、取面团擀开

4、两勺酱料倒在面皮上。

5、刷开

6、卷起

7、按图,最后擀薄。

8、电饼铛里刷色拉油,放入面饼,再刷油,倒入芝麻,放两勺酱,用刷子刷开。

9、上下火力二分钟,翻面儿,再同样方法刷芝麻和酱料。二分钟。

10、切开摆盘。

11、配上榨菜,薏米红豆粥。
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、和血、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、降血糖、清肠道等功效;可与猪肉、莴笋、醋搭配;与鸡翅、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、杀菌消炎、预防高血压等功效;可与玉米、五花肉、大蒜搭配;与河虾、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、防感冒、帮助消化等功效;可与北极虾、鸡蛋、海虾搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有宣郁解毒、宽中除烦、伤寒寒热等功效;可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配;
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