| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 876克 | 拨鱼子热量/卡路里1191千卡 | |||

1、配料如图,洗净,切好,备用,鸡蛋加少量水和盐打匀,面粉加入盐,和水,打成面糊,打到一整坨可以拿筷子挑起,即可
2、锅中倒少许油,放入蛋液,翻炒,八成熟,盛出,备用
3、锅洗净,倒入少许油,烧热后,放入葱,番茄,翻炒,两分钟后,倒入水,放入盐,鸡精,胡椒粉,开锅后,放炒好的鸡蛋,
4、另起锅,倒入水,烧开,将之前做好的面糊,用筷子一块一块播进去,煮开,盛出来,过凉水

5、将过凉水后的拨鱼子,倒入汤中,烧开,放入青菜,盛出来,就可以吃咯,
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、养阴补虚、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、镇咳、利尿等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与黄瓜、醋、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与小米、西红柿、黄豆搭配;与菠萝、桔子、味精相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、预防高血压、清热解毒等功效;可与卷心菜、三文鱼、黄鱼搭配;与土豆、海蟹、香菇相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降血压、抗菌等功效;可与小腿牛肉、猪红、股内牛肉搭配;与内脂豆腐、熏豆腐干、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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