少油茄子肉沫的热量和减肥功效

茄子两条适量、肉末 100克、红椒两个、盐 2小勺、食用油适量、生抽适量、生姜一片、葱花一根

1、先将茄子茄子切成条，用清水洗一下，然后放到碗里清蒸到熟，同时将旁边的肉沫用生抽和盐搅拌一下，茄子盛出。锅烧红放油将将辣椒生姜先炒下放点点盐，再将茄子放到锅内同炒，把茄子放到旁边点，再放点油炒肉沫，炒熟时放到一起炒会，出锅放点葱花

食材功效信息

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、促进消化、祛风湿等功效；可与苦瓜、小白菜、鸡蛋搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；

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