| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾米 | 克 | 99千卡 | 198千卡 | ||
| 梅花肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 饺子粉 | 克 | 3872千卡 | 1383千卡 | ||
| 总量 | 1085克 | 香脆煎饺热量/卡路里6090千卡 | |||

1、饺子粉和温水放到面包机内,用揉面键制作并醒面30分钟以上。(如没有面包机手揉亦可。)

2、梅花肉切小肉丁。

3、韭菜苔切末。

4、海米浸泡去咸切碎。

5、鸡蛋打散,平底锅热放油,下入蛋液大火翻炒,用木铲炒碎、放凉。

6、肉丁加花生油和芝麻油拌匀后加姜末、生抽、少许糖拌匀。依次加海米、韭菜苔、鸡蛋切拌均匀加盐和糖调到适合的口味。(注意:要先放油,用油分包裹水分多的食材,然后加盐调味就不会下汤汁太多以至不好包)

7、饺子皮擀好。

8、用自己熟悉的手法包饺子。

9、锅子洗净后擦干水分,插上电源,用3档烧热后加花生油(要煎三面所以油适量多些)。

10、油热下饺子,改1挡小火慢慢煎,煎好一面用筷子翻面,直到把饺子的三面都煎至金黄,即可出锅。
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、增加骨密度、保护心血管等功效;可与紫甘蓝、黄瓜、豆腐搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
梅花肉的热量395千卡(每100克);具有补肾气、生津液、补钙等功效;可与柿子、紫菜、白菜搭配;与乌梅、雪花梨、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、解热烦、润肺利咽等功效;可与青椒、韭菜、海虾搭配;与鹅肉、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有益精气、养阴补虚、除热等功效;
饺子粉的热量1383千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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