| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于钓鱼583分钟消耗的热量180 | |||||
1、冲洗猪蹄，过热水去掉血水和多余油脂
2、锅中放少许油下姜片大料爆香，下猪蹄翻炒，倒入其他配料。猪蹄上色后加热水莫过猪蹄烧开后，转中火40-60分钟以个人口味。最后大火收汁
3、大火收汁10-15分钟
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、健腰膝、改善冠心病等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与梨、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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