| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 1167克 | 酸辣拌面热量/卡路里990千卡 | |||
1、热锅,放油,煎荷包蛋,备用。
2、锅里放水,把青菜和番茄一同下锅,等到水开后两分钟,捞出青菜和番茄,番茄去皮切块,同青菜一起备用。
3、然后开锅下面条,等面条熟的时间可以把黄瓜切丝,小米椒切碎,没有的话,辣椒油什么的也行,把小米椒放碗里,放盐,香油,白糖,胡椒粉,生抽,香油,腌一下。
4、等面条熟了,捞出过冷水,放入盛有小米椒和调料的碗里,搅拌均匀,喜欢带汤的盆友可以适量放入汤水。

5、把荷包蛋,青菜,番茄,黄瓜丝放在面条上面,好了,酸辣拌面就完成了。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有增强免疫力、和血、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、预防癌症等功效;可与香椿、圆生菜、生菜搭配;与田鸡、地瓜、糖精相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、防癌、健胃消食等功效;可与鸡蛋、卷心菜、蜂蜜搭配;与冰棍、香菇、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有镇咳、止渴、利尿等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与醋、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、防酒精中毒、清热利水等功效;可与墨鱼、蜂蜜、豆腐搭配;与娃娃菜、金樱子、香椿相克,同食可能会引起不适;
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