| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 虾仁滑蛋热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于跑步23分钟消耗的热量480 | |||||
1、虾扒好，背线，肠线挑掉，虾头留下备用
2、虾仁用半个鸡蛋清，少许盐，少许淀粉，少许十三香，抓匀腌制5分钟
3、鸡蛋适量打散，放少许盐备用
4、热锅凉油放虾头小火炸油，很快就会有香味，然后把虾头捞出留油
5、用虾油煎鸡蛋小火哦
6、鸡蛋成型倒入虾仁，快速大火翻炒，适当调味，虾仁变色后放少许葱花盛出
7、完成
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、治疗高血压、补肾壮阳等功效；可与海马、龙须菜、紫菜搭配；与茶叶、南瓜、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、美容护肤等功效；可与辣椒、洋葱、百合搭配；与茶叶、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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