| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 78千卡 | 31千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 辣炒杏鲍菇热量/卡路里473千卡 | |||
 热量473千卡,相当于开车189分钟消耗的热量150 | |||||
1、备料。杏鲍菇切片，瘦肉切片，葱姜蒜切丝或切碎
2、焯水。开水焯杏鲍菇，变软即可捞出
3、开炒。豆瓣酱和油一起烧热，加入葱姜蒜爆香，先将网片炒至变色。杏鲍菇下锅，翻炒均匀后加入淀粉汁勾芡，再依个人口味加入盐、蚝油或鸡精调味即可
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、解热毒、润燥等功效；可与苋菜、紫菜、芦笋搭配；与北极虾、菠菜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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